2018.10.20(sat)

おはようございます。

イタリアフェア大好評いただいております。

その中から今日は２品ご紹介します。

 

今回は・・・   

□バッカラ・マンテカート　Baccala’mantecato　□

ヴェネト州ヴェネツィアの郷土料理。

塩抜きした鱈を茹で身をほぐし、白くクリーミーになるまでオリーブオイルを少しずつ加えてペースト状に仕上げた、プロセッコなどのスパークリングワインと相性抜群◎

 

□白インゲン豆とトンノ・カラスミのブルスケッタ　Bruschetta□

トスカーナ州の郷土料理。こちらもビールやワインにぴったりな料理です。

 

本日も皆様のご来店お待ちしております。